Оленина маринованая для карпаччо

Оленина маринованая для карпаччо

МАРКА: Jolanda De Colò

Для приготовления этого продукта используется исключительно вырезка мяса оленей, выращенных в Европе (при этом, отстрел ведётся в начале брачного сезона, выбираются наиболее крупные экземпляры). Вырезка выдерживается в маринаде с добавлением специй и ароматных трав в течение 40 дней при контролируемой температуре, после чего упаковывается под вакуумом и перемещается на хранение.

Запросить информацию